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辿りついたら、なまトーク

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月1平均の「なまの会」も、35回目。

この乾杯は100回以上していますね、ひとり来るたびにやってますから。

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6月29日、月末の金曜日、ほぼ今年が半分終わった頃です。

岡本くん、いつもポーズ有難う。

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今回は、過去に何度も候補に挙がりながら実現しなかった「辿る」さんでの、「なまの会」です。

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お料理には定評があると、聞いてはおりましたが、

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出てくるもの、すべてが味わったことのないような創作料理です。

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おっと、仕事着で駆け付けた藤田くん、ガラスの向こうでポーズです。

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座る前にも、カメラを向けたら、ポーズになっちゃいます。

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ま、駆け付けで、飲んでください。2度目の、かんぱ~い。

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じゃこご飯の上に、とろとろ山芋をかけて食べるご飯、絶品。

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ひとりひとりにキレイに盛られたお料理、サイコー。

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なまトーク、開始。題して3分トーク開始。

僕は携帯電話を乗り換えた結果、普通の携帯と、iフォンとどっちが安かったかという話。

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ほかのみんなは、会社のこと、家族のこと、考えていることを

ぶちまけては、トークバトルになっていきます。

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みやっちのパワーには絶対勝てませんが、彼の原動力は一体どこから来るの?

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仕事にどの程度、嫁さんをかかわってもらうか?

こんなテーマも、中小企業では大事なんです。

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「辿る」を初め、たくさんの飲食店を経営する、オーナーの岩崎太郎さん。

僕は10数年ぶりの再会でした。

わざわざ、ごあいさつに来ていただけました。

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格闘マークが印象的な和田くん、

前振りが見事な話術は健在なり。

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この日は、公務員さんのボーナス日。

超多忙な店で、2時間半いて、ラスト5分になったところで、やっとビンゴTIMEに。

フリーを開けたところで、「申しわけありません。お時間です」

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そのままジャンケンに持ち込み、即決着。

ごまだれ冷やしラーメン5袋入りの行方はいかに?

格闘家、パンチにはパンチで応えなさいよ。パー、じゃないでしょ。

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みやっちからは、ワインがプレゼントに持ち込まれていました。

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なぜか、ジャンケンで最下位になった僕に、こんな高価なものが回ってきました。

みんな欲しいものが違いまするこれが、このビンゴの面白いところ。

アイディア賞品、レア賞品、奇抜賞品に人気が集まるようです。

残り物に福あり・・・。


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by lawrence1107 | 2012-06-30 11:49 | なまの会

渾然一体、経営指針を学ぶ会 後篇

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昨日の前篇から、続きます。

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以上、無声でお伝えしました。

まるで映画「アーティスト」のように。

会場との、渾然一体感、よく伝わりましたでしょう?



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by lawrence1107 | 2012-06-29 07:07 | 学びの人生

渾然一体、経営指針を学ぶ会 前篇

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高知県中小企業家同友会では、3つ支部があり、各支部が例会の設営を分担するようになっています。

僕の所属する中央支部で、数か月前の幹事会で、提案し、

採択された「経営指針を作る」ことで、会社が、経営者が、社員さんが

どう変わって来たのかの、パネルディスカッションが昨夜実現したのです。


それまでには、幹事会で何回も打ち合わせしたり、プレ例会を持ったりして

「経営指針、いいですよ」だけにならない会にと、中央支部挙げて取り組んだ成果を見られる日です。


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パネリストお三方と、コーディネイターの広報的、記念写真です。

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さてパネラーは、

ファースト・コラボレーション/社長の 武樋泰臣さん

アフロディア/社長の 西川規代さん。

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コーディネイターの、宮地電機・ラヴィータ/社長の 宮地貴嗣さん

高知レコーの専務取締役の 平井麻記子さん、です。



中央支部長のみやっち、たくさんの経験を活かして、一方的なパネルディスカッションに

終わらないようにと、目的をまず明確にします。

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経営指針とはなにか?

あくまで、同友会で言う・・・ですよ。

経営理念とは?   経営方針とは?


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そして、経営計画とは?


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作って終わりではなく、そこからが大事ということもしっかり、押さえています。


そのあと、こんな問いがありました。

会場に問いかけたのです。


1、経営理念はありますか?

    半数以上の会社にあるようです。


2、社員の皆さんは経営理念を知っていますか?理解をしていますか?

    4、5社に減りました。


3、経営理念を社外に発信していますか?

    これはホームページや会社案内に書いて、発信しているが多数を締めました。


4、経営方針または中期経営計画はありますか?

    社長の心の中に、こうなったらいいな、ぐらいはあるかも?
    手はあげられないな。これまた 4、5社でした。



5、経営計画(単年度)を策定していますか?
    
    う~む。あるようでない。年間の売り上げ目標はあるんだけどね。
    少し増えました。



6、経営計画(単年度)を社員の皆さんは理解していますか?

    ここまでくると、1、2社でしたかね?


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見事なスタートで、期待感をぐっとあげた、みやっちは、軽快にパネリストの紹介に入ります。


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開始まで、緊張気味だった規代さん。

水を飲んで落ち着けていましたが、始まったらこっちのもの、もうすぐ規代節全開です。

経営指針をつくる会には、3回+オブザーバーで何回も出席している猛者。

名付けて、「経営指針の母」だそうです(つけたのは、みやっち)

第一回で得たものは 「社員さんは、パートナーなんだという」発見だったそうです。 

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僕は武樋社長、創業者かと思っていましたが、今の形に落ち着くまでには

紆余曲折があったようで、かなりな御苦労人です。

同友会へ入ると同時に、経営指針を作り、それ以来毎年作り変え、社員さんも巻き込んで

今や全員で作っているという「エイブル」で有名な会社です。

みやっちが名づけて、「経営指針を最も活用している男」

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高知レコーの、まきこさん。

お父様で35年前に作られた音に関する会社の娘。

お父様亡き後、お母様が社長になり、切り盛りする中で、大黒柱だったトップが居なくなったことで

柱を作りたく、作った自己流「経営理念」でも、自分は社長ではない、ホントにわかっているのだろうか?

みやっちいわく、

「経営指針を武器に次期社長を目指している娘?」


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第一回目に受けたときに、規代さんが、書いたのはこの絵だったそう。

口で言うより、絵の説明が早いとばかり・・・・


解説すると、

左が経営者で、右が従業員です。

経営者と従業員の間には、深くて越えられない溝がある、

そして経営者は絶壁断崖の上に立ち、逃げ場はない、その上東映映画の始まりのような荒波…

片や、従業員には、いざとなったら逃げられるだけの緩い坂道があり、危険を感じたら

坂を下り、そこに繋いである舟に乗って逃げられる(会社を辞める)、という図なのです。




ここから、「経営者と社員さんは、パートナー」と思うに至った経緯が、すごいんですが、

それはすぐにでは、ありません。

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この絵を描いたことで、まきこさんも、「わたしは、こう」と赤ペンで書いてくれました」

「両方の立場で、どっちに付くでもなく、苦しみもがいている」んだと。


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この絵を規代さんがボードに書いたのは、

「その溝って、どんな感じの溝ですか?」と会場から、投げ入れた質問からだったんです。

この絵が描かれたところから、猛烈に会場全体が混然一体化した、座談会に拍車がかかるのでした。


      後篇に続く








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by lawrence1107 | 2012-06-28 13:20 | 学びの人生

やっぱ、ええねん。大阪の旅 後編

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終電よりは前だったので、地下鉄になりました。

部長はご帰宅、教育課の彼は「もう一軒、顔だすところがありますから」と別れました。

12時近くなっても電車で帰れる都会は、タクシー代を考えたら、いいですよね。

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日本酒をたくさんいただいたのでか、やや普段よりは酔い気味です。

でも、セルフショットが撮れるぐらいですから、大したことはないでしょう。

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ほぼ終電でも、これだけの人が一車両に乗っているんですもの、都会は違います。

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心斎橋で乗り換えて、なんばへ着きました。

出た時の方角が、慣れていないとわかりにくいですね。

南海電車のビルが目印です。

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この時点で12時を少し回っていましたが、まだたこ焼きバーはオープンしていますし、

店内には、客もいます。

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なんばのホテル、イルクォーレなんば。便利でキレイで安い。

今日は617号室。

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ツィン・ルームのシングルユースですね。

遅い時刻にチェックイスすると、時々「いい部屋」になることがあります。

一度、東京の帝国ホテルのセミ・スィートに普通値段で泊まったこともあります。

あの時もチャック・インは1時ぐらいでした。



ZZZZZZZZ・・・・・



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8時起床。

ベッドがほぼ乱れていない。そのまま寝たらしい。

シャワーして、身支度して、朝食へ。


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バイキングに、たこ焼きもあるよ。

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この食欲、二日酔いではない。

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ちょっと前のことですから、新聞記事は古いですよ、

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ホテルを出て、なんばをめぐる。

土曜日だからか、活気だらけ。

丁度、13時~、吉本新喜劇の昼の部開演前でした。

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目の前には、こんな店。

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たこ焼き屋さんに長蛇の列。

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寿司やさんの前でも、13時~、まぐろの解体ショーがあると呼び込み。

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朝食べ過ぎたので、昼は超軽めに、ざるそば260円の「ほぼ立ち食い食堂」にて。

ざるはあるのですが、そこが空いてないので、水浸しのざるそばでした。

ま、文句言う客も居ないか・・・

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駅前では、MKBかと思ったら、そうではない無名のアイドルグループ予備軍が

「よかったら、ぜひみにきてくださ~い」とビラ配りしていました。

こういう子たちを育てるのが、今のアイドルブームなんだろうと納得。

「100人コンサート」を計画しているそうです。

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なんばから、伊丹空港へバスで移動して、20分少し。

早めについたため、空港内探索。

携帯電話充電コーナーを発見。

待ち時間の間に、というのはとてもいいサービスですね。

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大阪は曇りでも、飛行機で雲の上に上がれば、まぶしいほどの陽光。もう夏だ。

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雲が切れた所から、ちょうど真下に吉野川が見えました。

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そして、次に雲が着れたら、安芸市上空でした。

高知は快晴。前日は大雨だったのに。(6月9日のことです)





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by lawrence1107 | 2012-06-27 10:42 | 徒然なるまま

やっぱ、ええねん。大阪の旅 前編

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まだ日の髙い5時半頃。

僕は、大阪の居酒屋さんに入ったのでした。

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5時からなのか、5時半からなのか、本日一号のお客さんです。

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こんな風に、箸置きにもなるお箸が人気らしいですね。

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数日前に、フェイスブックで、「鱧(はも)が美味しい」というのを見ていたので、頼む。

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いただく。美味しい。

ビールもきく~。

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続いて、「なかおち」

そのものをスプーンで、削り取る、という表現がぴったりな、パフォーマンス。

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新鮮~、と思うから、また不思議?

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お相手していただいているのは、取引メーカーの部長と、教育課の彼。

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出てくるものすべてが、美味しい、さすが「うまいもん処」

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話も盛り上がってきたころには、周りのお客さんもいっぱいになっていました。

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丁度蒸し暑かったので、「冷酒にしましょか?」と僕が言ったのを皮切りに、

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話がぐっと盛り上がってきて、

お料理も、お酒も、ハイピッチになってきました。

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こんな感じで、お酒が嫌いではない3人、ガンガン本音トークが出だしました。

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終盤になっても、ヘビーなお料理を頼んでいて

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この瓶で、冷酒4合入りは、5本目のはず。

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あれ、もう11時を回っていますやん?

気持ちよく飲んだ時の、時間の早いこと、早いこと・・・・

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ほぼこのお店で6時間飲んで食べて、話していたのでした。

でも、美味しいお店でしたよ。



(後篇に続く)





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by lawrence1107 | 2012-06-26 11:00 | 徒然なるまま

先週のランチ 6/18~6/24

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『月曜日』

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高知理美容学校のサロン説明会に青木店長と行き、いっしょにランチをしましたよ。

青木店長の家から比較的近い、塚の原のジュ・ブリエさんへ。

FB友達で、リグレッタにも来ていただいている、川村友子さんのお店。

念願のパスタランチは、僕はペペロンチーノ、店長はナポリタン。美味しかったですよ。


『火曜日』

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台風で休校になった三男くんと、マックで食べるはずが、

「僕行ったことないで」という、スシローに行くことに。

11時過ぎの開店すぐでしたが、子供とお母さんまたは、おばあさん・おじいさんで賑わっていました。

台風があんまり来ないうちにと、早くから出足が付いたのでしょう。

三男くんの感想は「直接頼まんでえいき、楽やけどねぇ・・・」

「ねぇ」のあとに、彼の言葉にできない何かがあったようです。


『水曜日』

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新しいクーポンが出たからと喜んで、言ったら、「それは明日からです」

それでも、旧クーポンは持っていないのに親切なママさんは「今月のでよかったら、いいよ」とのこと。

北本町4丁目ヤングプラザ1階「桂(けい)飯店」にて、焼豚ラーメン。

ベーシックなスープに黒いもの(何かな?)を入れて、コクも、濃くにも一段と。


『木曜日』

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大学3年生の長男が、帰省。

朝着で、モーニングした後、リグレッタでパーマして、その後ランチ。

「オムライスが食べたい」というので、イオンの「おむらいす亭」さんへ。

選べるプレートはふたりとも、グラタンでした。パスタはよく食べているかなかな?


『金曜日』

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またも長男と、ランチ。

今日はラーメンとチャーハンが食べたいという。

上町5丁目の「銀龍閣」さんへ。

今日も満席、今日も美味しく、満足でした。

運動部に入っている長男、チャーハンは二人分ほとんど食べちゃいました。


『土曜日』

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大川筋1丁目の旬家さんにて、週替わり丼セットを注文。

今までは毎回「海鮮丼」でしたが、初めて「とろとろ丼」でした。

とろとろの中味は、納豆、オクラ、山芋、でした。レモンにワサビもオトナの味でした。


『日曜日』

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天王の体育館で、長男の出場する国体予選を観戦。

いつまで勝つかわからない場合は、当然お昼は、コンビニ食。

僕は、おにぎりにサンドイッチに、お茶でした。

ほぼ3年ぶりに長男の試合ぶりを観戦しました。



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by lawrence1107 | 2012-06-25 12:47 | ランチ

秋津さん、撮影会?

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フェイスブックの写真を、ヘアスタイルチェンジされる度に変えている方がいらっしゃいます。

これは半分、強制的かもしれませんが、リグレッタのオープン時期からのお客様の秋津さんです。

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出来上がったのをそのまま、サロン内で撮った写真。

写真が「ホントに苦手」とおっしゃいますが、辛抱強く撮影してくださいます。

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前回バックが黄色だったから、と今度は緑で行きましょうバージョン。

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無事撮影終わって、恒例の「りぐれたね?」写真のセルフショット。

3カ月ぶりぐらいですか?

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せっかくウェーブをつけたので、外でも撮りましょうということになって

マイカーをガラスの反射で入れて見たり・・・・

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バックを白色に近くして、髪型を目立たせてみたりと

いろいろ工夫しますが、あくまで素人写真・・・・

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そこへ、一眼デジカメを持って、作者の青木店長が登場。

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「僕にも取らせてください」とシャッターを切り始めました。

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あっちから、こっちから、アングルを変えて。

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光の加減か、移動していただいて

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風になびく、ウエーブをセットし直して

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パシャ、パシャ、パシャと小気味いいシャッター音。



出来上がりはこれだぁ…




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どうです?  いいでしょ。


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こんなショットもありました。

カメラマンの腕で、これだけ違うんです。

ご本人が、どちらをフェイスブックの顔に貼りされるのか、お楽しみください。

過去の、顔写真もご本人のウォールで眺められます。


秋津さん、本当にありがとうございました。





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by lawrence1107 | 2012-06-24 07:07 | こだわり

こんな映画もありました その2

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今回は3本立て、です。

【ソルジャーブルー】

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初見は、1971年4月8日、テアトル土電で「明日なき野郎ども」との2本立てで。
それ以来ぶりに、見直しました。

「青い服の騎兵隊=ソルジャー・ブルー」が最後のインディアン狩りをする西部劇です。
なにせ、前観たのが中2になったばかりの頃です。
その時は、抑圧される先住民と、残酷な殺戮シーンで上映禁止に、というような部分ばかり観ていて、
平和を望んでいるシャイアン族を、いかに謀殺したかのドラマに、見応えありました。

男はあるソルジャー・ブルーの部隊に取り残された一人。
女は、その砦に嫁入りに行くのだが、シャイアン族と数カ月生活しており、彼らを理解している・・・
その二人のロードムービーでもあります。

このポスターのシーンは出てきませんが、一度見たら忘れられないインパクトがあります。
「実話だ」と、映画の初めに出ます。
だとすると、かなり反体制映画なんです。

今回、改めて作り手のメッセージをよくくみ取れました。
42年の歳月で、少しは見方が変わっています。 レンタルあり。



【男の出発(たびだち)】

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BSプレミアムでやっていた「男の出発(たびだち)」。

カウボーイにあこがれる主人公が、牛追いの旅に参加して、
現実の壁にはね返されつつ、成長していくドラマです。
1972作品、併映はあの「ポセイドン・アドベンチャー」。
土電ホールでの上映でした。

だから、見ている人は多いはず。
でも忘れられるぐらいな映画なんです。
ぼくは、もう高1だったので「たびだち」ということを意識する年頃で、
出発、を「たびだち」と読ませるところがかっこいいというのがとても頭に残っています。

主演・ゲーリー・グライムズ(「おもいでの夏」)、最初観たときは主人公と同年齢、
ゲーリーが銃を手に入れて、ガンプレイごっこをするシーンが背伸びをしている
自分に投影して、ものすごく近親感を感じました。

今は、老カウボーイの役の年齢です。
う~ん。どっちの気持ちもわかるんだなぁという、思いで、見られた映画です。
DVD化されましたが、高知のレンタル店では見たことがありません。



【江戸川乱歩の陰獣】

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「江戸川乱歩の陰獣」なんてタイトル見たら、
エロい、グロい、映画だろうと思われそうですが、
様式美の名監督・加藤泰さんが、
あおい輝彦、香山美子を主演に撮った映画なんです。
1971年松竹映画。

本格探偵小説の体も保ちながら、乱歩の世界へといざないます。
謎が謎を呼ぶ、探偵小説そのままですね。
かなり最後まで「犯人」は分りません。
そしてあっと驚く真犯人に辿りつきます。

ラストでは「ええっ」と驚くどんでん返しと、シーンが展開されます。
なんといっても、銭型平次のおかみさん、香山美子さんが
大胆なヌードを披露しているところに、「嘘でしょう?」と驚いたのです。
全然予備知識なかったものですから。
レンタルDVDあり。



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by lawrence1107 | 2012-06-23 07:07 | 映画マイラブ

超親切な、桂飯店(けいはんてん)

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・・・・とあるビルに、ときどき行きます。

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桂飯店、このビルの中でも老舗の中華屋さんです。

平均月1回は寄ります。なぜかというと・・・

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店の真ん前、階段上り口にあるフリーペーパーのタウン誌の中の、イーノに、

桂飯店のクーポンが付いているのをゲットして行くからです。

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月替わりのこのメニュー、新しい号は「ホタテとニラそば、半額

イーノを持って、店に入って、見せると・・・

「それ、明日から・・・」

「・・・・(意外な展開)・・・」

「今月のでよかったら?」

「いいです。それでお願いします」

親切なお店なんです。

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焼豚ラーメンが登場。

あれ、この前食べたぞ。それもそのはず、このクーポンの初日に食べたのですよ。

そして、クーポンの最終日にまた来てしまったというわけです。

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汁が黒いうえに、中味がわかりにくいから、ブログ用に中味を見せるため

汁だけ先に減らしてみました。

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これで、焼豚と具材が見えたでしょ。

どす黒く鈍い光を光らせているものの正体は、シイタケなのでした。

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本格的にいただきます。

近頃は、ブログのストーリー展開を考えつつ、写真を撮り、行動をしています。

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お昼のお伴の文庫本は、こんな本です。

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ご馳走様。汁を飲んだせいで満足感倍増です。

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明日(21日)からは、これが半額クーポンの対象に。

絶対来る。



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by lawrence1107 | 2012-06-22 07:07 | ランチ

耳ツボ体験の勉強会

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ある日の営業終了間際、少人数ですが、メンバーを選って、勉強会を始めました。

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耳ツボ・ダイエットという言葉は、たいていの方、お聞きになられたことがあると思うのですが、

ダイエットが第一目的ではなく、耳ツボ刺激で健康になろう、という体験会です。

道具はこれ1本。

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僕が率先して、モデルになります。

実はいろいろ体験するのは、大好きなんですよ。

この点圧器、中にバネが入っていて、おもちゃの剣のように、押したらひっこむんです。

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だから、大した圧をかけているわけではないんですが、ツボに入ると

「ギャーッ!!いたい~」  ってな感じ。

決してオーバーではありません、ホントに「はいってる~」って感じなのです。

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24金の粒が、こんな風についているシールがあるんです。

24金なら、金属アレルギーの方にも、たいてい大丈夫。

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僕がお願いしたのは、肩こりのツボと、首筋の凝りのツボです。

こんな風に、クリスタルなピアスのようなものがついています。
(付いてないものもあります。また色・大きさもいろいろと楽しめます)

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さて、千夏さんは、腰痛とリフトアップに挑戦です。

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インストラクターさんは、さすがというか、一発でツボを見つけます。

いつもニコニコの千夏さんも、こんなお顔に。

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オシャレっぽく、3つピアスのようになりました。

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小嶋さん、やってみますか?

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なかなか、当たりませんねぇ。

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インストラクターさんがやってみたら、一発なんですよね。

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千夏さんのチャレンジ。

見事、小嶋さんの肩こりのツボ、見つけました。



さて、リフトアップはどれだけ効果は出たでしょうか?


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施術後30分程度です。

こちらから見て、右側だけリフトアップしています。

どうです?効果ありますか?

順次、反対側にも効果が出てくるらしいのですよ。



メニュー化に向けて、体験者募集いたします。



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by lawrence1107 | 2012-06-21 07:07 | 学びの人生